Hanımağa Çorbası Tarifi
MALZEMELER
– 1 su bardağı nohut
– 1 çay bardağı yeşil mercimek
– 1 çay bardağı erişte
– 1 çay bardağı tel şehriye
– 1 adet kuru soğan
– 1 çorba k. domates salçası
– 1 çorba k. tereyağı
– 1 çorba k. un
– 1 su bardağı et suyu
– tuz, kuru nane, su
HAZIRLANIŞI
Soğanı ince bir şekilde doğrayıp tereyağı ile tencerede kavuruyoruz. Unu ekleyip kavurmaya devam edin. üzerine domates salçasını da ekleyin ve üzerine biraz soğuk su döküp karıştırın. önceden haşlanmış nohut ve mercimeği ilave edin. Tel şehriye ve erişteyi de ekleyip pişirmeye devam edin.
et suyunu ve sıcak suyu da ekleyip karıştırarak pişirelim, bu arada tuzunu ve naneyi de ekleyin.
Afiyet olsun