Adana çorbası, yöresel bir çorba olarak sofralarımızda ki yerini alan lezzetli ve doyurucu bir çorba tarifi daha sizlerin damak tadına sunuluyor.
Pratik yapımına göre fazlasıyla lezzetli ve bir çorbadan çok yemek kıvamı ve doyuruculuğu olan Adana çorbasının tarifini sizlerle paylaşmak isterdim.
Kolay gelsin hanımlar…
MALZEMELER
- 8 bardak et suyu,
- yarım bardak nohut,
- 200 gram kıyma,
- 1 domates (veya 1 kaşık domates salçası),
- 1 fincan sirke,
- 2 tatlı kaşığı kekik,
- karabiber,
- tuz
HAZIRLANIŞI- Et suyunu tencereye dökelim. İçine, haşlanmış no*hudu ilave edelim.
- Hafif ateşte kaynamaya bırakalım. Bu sırada domatesin kabuklarını soyup ince ince doğrayalım.
- Doğradığımız domatesleri tavaya alalım üzerine biraz tuz ilave ettikten sonra kısık ateşte kavuralım.
- Kavrulmuş, domatesleri tencerede ki et suyuna ekleyelim.
- Ayrı bir kasede kıymaya tuz ve karabiber ekledikten sonra yoğuralım. misket şeklinde köfteler hazırlayalım.
- Köfteleri de tencereye ekleyelim ve 15-20 dakika kaynatalım.
- Ocaktan indirdikten sonra sirke ve kekik dökerek servis yapalım.
Afiyet olsun
