MALZEMELER / 6 kişilik
- 2 çorba kaşığı tereyağı
- 1 adet domates
- 2 adet çarliston biber
- 150 gr. kıyma
- 1 tatlı kaşığı biber salçası
- 7 çorba kaşığı tarhana
- 5 su bardağı su
Üzerine
- 1 su bardağı rendelenmiş beyaz peynir
- Yarım demet taze soğan
Biberli & Peynirli Tarhana Çorbası Tarifi
- Tereyağında, küp doğranmış domates ve çarliston biberleri 10 dakika kavurun.
- Kıymayı ekleyin ve kıyma suyunu bırakıp çekene kadar kavurun.
- Salçayı ilave edin ve 3-4 dakika kavurun.
- Suyu koyun ve kaynayınca tarhanaları ilave edin.
- Karıştırarak çorba koyulaşıp, tarhana pişene kadar kaynatın.
- Üzerine rendelenmiş beyaz peynir ve doğranmış taze soğan serperek servis yapın.