Kremalı Brokoli Ezme çorbası, Sebzeler ile yapabileceğimiz harika lezzetlerden bir diğerini daha sizlerle paylaşmak istiyorum. Brokolinin krema ile muhteşem uyumu ve ortaya çıkan doyulmaz lezzeti.
Bence bugün yapacağınız çorba tam karşınızda duruyor.
Kolay gelsin hanımlar…
MALZEMELER
- 1 paket brokoli
- 4 su bardağı süt
- 3 çorba kaşığı un
- 7 çorba kaşığı sıvı yağ
- 1 su bardağıkrema
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 5 su bardağı et suyu
HAZIRLANIŞI- Brokolileri haşlayın, blendır ile püre haline getirin.
- Tencereye sıvı yağ ilave edip üzerine unu ekleyin ve kısık ateşte unu kavurun.
- Kavrulan unun üzerine soğuk sütü ekleyin ve karıştırarak topaklanmasını önleyin.
- Karıştırarak pişirmeye devam edin.
- Kaynamaya başladığında brokoli ezmesini ekleyin, ardından et suyu, karabiber ve tuzunu da ilave edip karıştırarak 5-10 dakika daha pişirin.
- Kremasını ekleyin 1-2 taşım daha kaynattıktan sonra ocaktan indirin.
- Sıcak servis yapın.
Afiyet olsun.
