Severek tükettiğimiz, kültürümüzde tatlısından tuzlusuna birçok yemek içerisine de ilave ettiğimiz ceviz lezzetli olmasının yanı sıra sağlık açısından birçok faydası da bulunmakta.
Ceviz beyin sağlığı için faydalı olan gümüş iyonları içermektedir. Gümüş iyonları anti mikrobiyal bir maddedir ve beslenme yoluyla sadece cevizden karşılayabildiğimiz bu madde cevizin önemini bir kez daha gösteriyor.
Günde 5 adet tüketilen ceviz osteoporoz riskini azaltmakta ve meme kanserine karşı koruyucu rol oynamaktadır.
İçeriğindeki fitosterol ve omega-3 yağ asidinin kanser tümör gelişimini yavaşlattığı bilinmektedir.
Arjinin içeriğiyle damar sağlığını korur, kan akışını hızlandırır. Bu nedenler kalp hastalıklarına karşı koruyucudur.
Düzenli tüketimiyle kötü kolesterol seviyesini %10-15 düşürebilmektedir.
Çinkodan zengindir, özellikle çocuklarda beyin gelişimi için önemlidir. Yetişkinlerde konsantrasyon ve hafıza sorunlarına karşı etkilidir.
Nadir besinlerde bulunan melatonin içerir, uyku sorunları yaşayanlarda bu rahatsızlıkları ortadan kaldırabilmektedir. Diyetisyen Özlem Sert Aydın
Ceviz antioksidan içeriğiyle alzheimera karşı da koruyucu özelliği olduğu bilinmektedir.
Diyetisyen Özlem Sert Aydın