İnsan sağlığına en faydalı sebzelerden biri pazı. Zamanı geçmeden tüketmek gerek, bu sayede yaza formda, zinde, sağlam bir vücutla hazırlanmak demek.
Uzun zamandır göz ardı edilen pazının faydaları saymakla bitmiyor. İştah açıyor, kuvvet veriyor, hazmı kolaylaştırıyor, idrar söktürüyor, kabızlığı gideriyor ve idrar yollarında yanma şikâyetlerini azaltıyor. Bilinenin aksine öksürüğe ve kansızlığa da çok faydalı. Hamile olanların yemesi doğacak çocukta omurga açıklığı riskini azaltıyor.
Nasıl kullanılmalı?

Pazının kökleri, sapları ve yaprakları pazı yemeği, dolması ve salatası yapılarak kullanılır. Ayrıca, tedavi amacıyla haşlaması yapılıp deri hastalıkları, yanık, şişlik ve basur memelerinin üzerine konursa faydası görülür. Balla karıştırılarak saç çıkmayan deriye sürülürse faydalı olur.