Patates her türlü yemeği olan, pratik ve az maliyetli bir üründür. Patatesin kolay soyulma yöntemlerini bilerek yapacağınız yemekleri daha pratik ve kolay hale getirebilirsiniz.
1 - Klasik Bıçak Yöntemi
Orta büyüklükte ve fazla geniş ene sahip olmayan bir mutfak bıçağıyla yıkanmış ve fazla toprağından arındırılmış patatesi başından sonuna kadar boylamasına, hiç bıçağı kaldırmadan şeritler halinde kabuklarından ayırınız. Bu şeritleri boylamasına kesmeye dikkat etmek önemli bir püf noktasıdır. Orta kısmından enlemesine patates soymak çok zor olur. Patates kabuğunun doğal yapısı bu şekildeki bıçak darbesine karşı direnir. Tüm patatesi boylamasına şeritler halinde kabuğundan kolayca ayırabilirsiniz. Mutfak bıçağı her evde bulunduğu için patates soymada en çok tercih edilen yöntem de budur.
2 - Sebze Soyucu
Genellikle dolmalık sebze içi boşaltmak için yapılan mutfak aletlerinin kenarlarında aynı zamanda sebze kabuğu soyucusu da bulunmaktadır. Bu apart ile yıkanmış ve hafif nemli olarak bırakılmış patatesleri bıçakla soyar gibi aynı yönde (boylamasına) soyabilirsiniz.
Patates soymak için önemli bir püf noktası patatesin nemli kalmasıdır. Nemli patates kabuğu daha kolay soyulur ve kısa sürede işlemi gerçekleştirmeye yardımcı olur.
3 - Patates Soyucu Kağıtlar
Plastik dokulu ve mukavva kalınlığında patates soyucular; mutfak gereçleri arasındaki yerini son birkaç yıldır kalıcı hale getirmiştir. Bu patates soyucuyu uygun fiyatlarla bütün çoğu büyük züccaciye ve ev aletleri satan mağazalardan temin edebiilrsiniz. Bu aleti kullanmak için patatesi yıkayıp kağıt havluyla kurutunuz. Kabuk kısmının kuruduğundan emin olduktan sonra patatesi; her iki tarafı açık ve çemver şeklinde birleşen kağıdın arasına koyunuz. Kağıt dokuyu avunuzun içeirisinde birkaç tur yuvarlayınız. Kısa sürede ve kolayca patates kabuğu soyulacaktır.
Haşlanmış patates için ise herhangi bir mutfak aletine gerek yoktur. Haşlanmış ve soğutulmuş patatesi bir süre soğuk su içerisinde bekletip kabuğun hafifçe kalkan herhangi bir ucundan parmak uçlarınızla tutarak tüm patatesi saniyeler içerisinde soyabilirsiniz. Kalın kabuklu patates için bir kaç bıçak çizgisiyle soymaya başlayacağınız yerleri belirleyebilirsiniz.