Ekmek Tarifleri İle İlgili Püf Noktaları

• Aldığınız mayaların üretim tarihini muhakkak kontrol edin ve üretim tarihi yakın olanları tercih edin.
• Yaş mayalar alırken paketi şişkin olanları kesinlikle tercih etmeyin. Çünkü yaş maya sıcakla birlikte aktifleşir ve kabarmaya başlar.

• Yaş mayanın kokusu çok keskin ve ekşi ise kullanmayın.
• Ekmekleri keserken ufalanmaması için bıçağı kaynar suyun içinde biraz bekletin.
• Pişirdiğiniz ve o gün tüketmeyeceğiniz ekmekleri birkaç yerinden delik açtığınız naylon poşetlere koyun ve dolapta saklayın. Kullanacağınız zaman önceden ısıtılmış fırına sıcak su dolu bir kap koyun ve ekmekleri ısıtın. Böylece ilk günkü kadar taze olacaktır.
• Bayat ekmeklerinizi değerlendirmek için dilimlenmiş ekmeklerin üzerine sütü gezdirin ve kızgın yağda kızartın. Böylece bayat ekmekleriniz yumuşacık ve lezzetli ekmek dilimlerine dönüşecektir.
• Bayat ekmeklerinizi dilimleyip yumurtaya batırıp kızartarak değerlendirmek için yumurtaya batırıp kızartarak kahvaltılarınızda farklı bir lezzet yaratabilirsiniz.