Gerekli Malzemeler:
• 250 gram tereyağı
• 2 tane orta boy ekşi yeşil elma
• 3 su bardağı kadar un
• Yarım yemek kaşığı tarçın
• Yarm tatlı kaşığı kabartma tozu
• 1 çay bardağı kadar dövülmüş fındık.
• 1 çay bardağı toz şeker
• 1 adet yumurta

Elmalı Un Kurabiyesi Hazırlanışı: İlk önce, ekşi yeşil elmalarımızın kabuklarını soyuyoruz ve çekirdek kısımlarını kesiyoruz. Sonra da , bir kabın içersinde şekerle birlikte kısık ateşte karıştırmaya başlıyoruz. 15 dakika kadar bu karıştırma işlemine devam edin. Daha sonra ise, içerisine tarçın ve dövülmüş fındığı ekliyoruz ve karıştırmaya devam ediyoruz. Soğumaya bıraktıktan sonra, başka bir kabın içersinde unu, kabartma tozunu, tereyağını ve pudra şekerini karıştırmaya başlıyoruz. Bu karıştırma işlemi yaklaşık olarak 20 dk. kadar sürecek ve karışımımız hamur halini alana kadar devam edin.Karışımımız hazır olunca, diğer elmalı karışımımız ile karıştırarak az biraz daha yoğurmaya devam ediyoruz. Sonrasında, hamurdan masa tenisi büyüklüğünde parçalar kopararak düzgünce yuvarlayıp, daha önceden yağlı kağıt ile hazırladığımız fırın tepsimize diziyoruz. Önceden ısıtmış olduğumuz 180 derecelik fırınımıza tepsiyi yerleştirdikten sonra, yaklaşık 25 dakika pişmesini bekliyoruz. 25 dakika sonra, tepsimizi fırından alarak soğumaya bırakıyoruz. Soğuduktan sonra, elmalı un kurabiyelerinin üzerini isterseniz pudra şekeri ile süsleyerek servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.