Ispanaklı Börek Tarifim

Sevgili dostlarım dün bir arkadaşım aradı ve hiç bir şey yapma sadece cay içmeye geliyoruz dediler.Öyle olur mu çayın yanına en cabuk ne yapabilirim diye düşündüm ve evde olan ıspanak aklıma geldi hemen işe başladım ıspanaklar hemencecik ayıklandı ve bir kac su yıkandı ……. gelgelelim tüm malzemelere
MALZEMELER:
1 kg ıspanak
1 kg yufka
1 kalıp tuzu alınmıs beyaz peynir
bir kase yogurt
1 yumurta
sıvı yag
YAPILIŞI:
ıspanaklar ayıklanıp iyice yıkanacak peynirimizi elimizin yardımıyla ufalayıp ıspanak a ilave edelimbir su bardagı kadarda sıvı yag ilave ederek karıştıralım iç harcımız hazırr…..
düz bir zemine yufkalarımızı yayalım dörde bölelim her böldüğümüz yufka dilimine iç harcımızdan biraz biraz yayalım ve ince kısmından başlayarak kıvıralım sonrada uzun bölümden kıvırarak bir yuvarlak yapalım her bir yufkaya aynı işlemi uygulayalım yağlanmış tepsimize dizelim üzeri için bir kase yoğurda 1 yumurta ve birazda sıvı yağ katarak çırpalım böreklerimizin üzerine sürelim önceden ısıtılmış fırında üzerleri pişene dek pişirelim afiyet olsun…