Tatlılar şekerli yiyeceklerdir. Şekerli yiyecekler insanlar için kalori kaynağıdır. Çoğunlukla vücudun şeker ihtiyacı mönülerin sonunda verilen tatlılarla tamamlanır. Severek yenen tatlılardan biri de kalburabastıdır. Kalburabastı tatlısı adını şeklinden dolayı almaktadır. Hamurunun şekli kalbura benzetilmektedir.
Kalburabastı için malzemeler ve yapılışı
Yarım paket margarin
2 yemek kaşığı sıvıyağ
1 adet yumurta
Yarım paket kabartma tozu
1 çorba kaşığı yoğurt
Yarım paket vanilya
3 su bardağı un
1-1,5 su bardağı iri kıyılmış ceviz
Şerbeti için
3 su bardağı toz şeker
3,5 su bardağı su
2-3 damla limon suyu
Şerbet için suyu ve toz şekerini karıştırıp 10 dakika kaynatın. İçine 2-3 damla limonun suyunu da ekleyin. Ve şerbeti soğumaya bırakın. Hamurunu hazırlamak için bir kabın içerisine margarini, yoğurdu, sıvıyağı, kabartma tozunu ve vanilyayı ekleyerek iyice karıştırın. Karışımın üzerine en son unu ekleyin hamurunuzu elde edin. Hamurdan küçük parçalar koparın ve şekil vermek için normal kullandığınız bir rendenin üzerine hamuru yassılaştırarak serin. Hamurun tam orta yerine gelecek şekilde cevizlerden yerleştirin. Hamurun önce bir kenarını kaldırıp kapatın sonrasında diğer kenarını. Hamurun tamamı için bunu işlemi yapın. Yağladığınız bir fırın tepsisine şekil verdiğiniz tüm parçaları ters tarafları üste gelecek şekilde yerleştirin. Öncesinde ısıtmış olduğunuz 180 derece fırında üstü kızarana kadar pişirin. Fırından çıkardıktan 10 dakika sonra tatlınızın üzerine şerbetinizi dökün. Şerbetini iyice emdikten sonra servis yapabilirsiniz.