Kabin memuru olarak da bilinen hostesler yolcuların uçakta güvenli ve rahat bir şekilde seyahat edebilmeleri için görevli memurlardır. Uçağın kalkış ve inişi sırasında görsel komut vermek, seyahat esnasında içecek ve yiyecek servisinde bulunmak, acil durumlarda yolculara ne yapılacağı hakkında bilgi vermek ve pilotun bazı durumlarda komutları üzerine yolcu güvenliği ve rahatlığı açısından bu ve benzeri hizmetlerde bulunmakla görevlidirler. Erkek kabin memuruna host denilirken, kadın kabin memurları hostes adını alır.
Kabin memuru olabilmek her ülkede olduğu gibi Türkiye’de de bazı şartlara bağlanmıştır. Bu şartlar her hava yolu şirketinde az çok farklılık gösterebilir, ancak genel kabul gören koşullar vardır. Özellikle belirli bir hava yolu şirketinin kabin memuru olunmak isteniyorsa, şirketin mevcut ilanından özel şartları incelenebilir. Kabin memuru olabilmek için genel kabul gören kapsamdaki şartlara bakılacak olunursa öncelikle belirli bir yaş kriteri vardır. Bu kriter her ülkede farklılık göstermektedir, ancak Türkiye’de yaş sınırı 38 yaş olarak belirlense de hava yolu şirketleri bu aşamada farklı bir tercih gösterebilir. Hostes olabilmek için diğer bir şart İngilizce biliyor olmasıdır. En az orta seviyede İngilizce bilinmesi hava yolu şirketleri tarafından beklenecektir. Hatta bu aşamada ikinci bir yabancı dil diğer adaylar üzerinde avantaj kazandıracaktır. Bunun dışında en az lise mezunu olmak kabin memuru olacak adaylar için diğer bir şarttır. Bazı hava yolu şirketleri yine bu kriterde de en az üniversite mezunu arayabilir. En genel geçer şartlardan bir diğeri de adayın fiziksel özellikleridir. Kadınlar için genellikle 160-180 cm kabul görülürken erkeklerde bu aralık 165-190 cm şeklindedir. Bu sayılar 2-3 cm oynayabileceği gibi burada önemli olan adayın boy ve kilosunun orantılı olması, fiziksel açıdan fit bir görünüme sahip olması önemlidir.
Kabin memuru olma süreci herhangi bir hava yolu şirketinin kabin memuru alım ilanıyla başlar. Tüm bu şartların kendisine uygun olduğunu düşünen aday ilana başvurur ve çağrılması üzerine gerekli İngilizce ve Türkçe mülakatlara girer. İngilizce mülakatlar sözlü bir şekilde sürdürülüp adayın İngilizce seviyesi tespit edilir, ardından şirketler için en önemli noktalardan biri olan karakter analizi yapılır. Kişinin güler yüzlü, sağlam iletişim becerilerine sahip, esnek ve uyumlu olması önemlidir. Burada bir diğer önemli nokta adayın kalp problemi, kronik rahatsızlık, görme bozukluğu gibi sağlık sorunları olmaması gerekir. Bu yüzden tüm bu elemeler sırasında aday ciddi medikal testlerden de geçecektir.