Malzemeler:

2 tane havuç

1tane patates

1 tane soğan

1 su bardağı et suyu

2 diş sarımsak

2 yemek kaşığı tereyağı

1 tutam dereotu

Su

Tuz

Kıtırı için:

3 milföy hamuru

Toz kırmızı biber

Nane

Sıvıyağ

Yapılışı:

Tencereye tereyağını alın ve soğanları doğrayıp kavurun. Havuç ve patatesi doğrayıp soğana ilave edin. Biraz kavrulduktan sonra et suyu ve sıcak suyu ilave edip pişirin. Çorba pişerken kıtırı için milföy hamurlarını küp küp doğrayın. Sıvıyağ, toz kırmızı biber ve nane ile karıştırıp fırın tepsisine koyun. 190 derece fırında pişirin. Sebzeler haşlanınca el blenderı ile parçalayın. Biraz daha sıcak su ile kıvamına getirin. Tuzunu ayarladıktan sonra bir kere daha kaynatın. Servis kaselerine alıp milföy kıtırları ile servis edin.

Afiyet olsun!