Malzemeler:

-4-5 adet orta boy patlıcan
-Domates
-Yeşil Biber
-1 tatlı kaşığı salça (üzeri için)

Köftesi için gerekli malzemeler:

-250 gram kıyma
-1 yemek kaşığı galeta unu (bayat ekmekte olur)
-3 diş sarımsak (ince doğranmış)
-Kimyon
-Karabiber
-Pul Biber
-Tuz

Yapılışı

Yoğurma kabınızın içerisine köftelik malzemeleri alıp yoğurun. Köfte şeklini verin. Patlıcanların kabuklarını alacalı soyarak yuvarlak şekilde dilimleyin. Tavanın içerisinde az yağda köfteleri ve patlıcanları iki taraflı 2 dk boyunca kızartıp fırına atın.
Kürdana bir patlıcan, bir köfte, bir patlıcan,bir dilim domates ve bir dilimlenmiş yeşil biber batırıp tepsiye dizip malzemeler bitene kadar aynı işlemi tekrarlayın. 1 tatlı kaşığı salçayı 1.5 çay bardağı sıcak su ile çırptıktan sonra kebabın üzerine dökün. 200 derecelik fırında 15-20 dk pişirdikten sonra servis yapabilirsiniz.

Afiyet olsun!