Evinizde sıklıkla yaptığınız yemeklerin lezzetlerini daha da arttırabilirsiniz. Özellikle sofraların vazgeçilmezlerinden biri olan pilavı çok basit yöntemler kullanarak daha lezzetli olmasını sağlayabilir ve farklı tatlar deneyebilirsiniz.
Bezelyeli Pilav İçin Gerekli Malzemeler Nelerdir?
2 su bardağı kadar pirinç
200 gram kadar bezelye
3 su bardağı kadar et suyu ya da tavuk suyu
2 yemek kaşığı kadar tereyağı ya da sıvı yağ gerekmektedir.
Bezelyeli Pilav Nasıl Hazırlanır?
İlk olarak pirinci ayıklayınız. Daha sonra bolca tuz ve birkaç tane limon tuzu koyunuz. Üzerine sıcak su ilave ederek yaklaşık bir saat kadar haşlayınız. Haşlanan pirinci iyice yıkayınız. Burada dikkat edilmesi gereken konu pirinç ne kadar iyi şekilde yıkanırsa pilavınız o kadar güzel olacaktır. Daha sonra sıvı yağı tencereye koyunuz. Hafif ısındıktan sonra üzerine suyu ekleyiniz. Su kaynamaya başladıktan sonra tencereye pirinci ilave ediniz. Pirinçleri suyunu çekene kadar pişiriniz. Pilav piştikten sonra haşlanmış bezelyeleri tencerenin içine dökünüz. Birkaç kez karıştırdıktan sonra bir bez ya da ekmek koyarak pilavınızı demlenmeye bırakınız. Bezelyeli pilavınız artık servis yapmak için hazır haldedir.
Bezelyeli Pilav Yapımında Dikkat Edilmesi Gerekenler
Eğer kullanacağınız bezelye konserve ise; bezelyenin suyunu süzdükten sonra yarım kaşık tereyağı ile bezelye sote yapıldıktan sonra pilava eklenmesi gerekir. Bu işlemle bezelyeli pilavınız daha lezzetli olacaktır.