Malzemelerimiz:
* 1 kg. elma,
* 1 bardak su,
* 1 kepçe toz şeker,
Muhallebi için :
* Yarım kilo süt,
* 1 yumurta sarısı,
* 1 kaşık un,
* 6 kaşık şeker,
* Hindistan cevizi fehdesi
Yapılışı Şöyle:
Elmaları soyuyoruz. Bütün veya yarım olarak çekirdeklerini çıkardıktan sonra tencereye alıyoruz. Üzerine, şeker (bir kepçe) ve su ilave ederek, kısık ateşte pişiriyoruz.
Başka bir kapta, sütü 6 kaşık şeker ile kaynatıyoruz. Bir kaşık un ile yumurta sarısını az bir su ile ezip, kaynayan sütün üzerine döküyoruz. 15 dakika karıştırarak pişiriyoruz. Pişmiş elmaları kaselere yerleştiriyoruz. Yapmış olduğunuz muhallebiyi, elmaların üzerini örtecek şekilde üzerlerine döküyoruz.Soğuyunca üzerini hindistan cevizi ile süsleyip servis yapıncaya kadar buzdolabında bekletiyoruz.Afiyet olsun….