Malzemeler:
• 2 su bardağı taze fesleğen yaprağı
• 2 çorba kaşığı dolmalık fıstık
• 1 diş sarmısak
• yarım su bardağı zeytinyağı
• Tuz
• 2 çorba kaşığı rendelenmiş Parmesan peyniri
• 2 çorba kaşığı rendelenmiş Pecorino peyniri
• 500 gr spagetti
• 1 çorba kaşığı tereyağı
Makarna Tarifi:
Fesleğen, dolmalık fıstık, sarmısak, zeytinyağı ve tuzu mutfak robotuna koyup tortusuz kıvama gelene dek ezin. Karışımı bir servis kasesine alıp peynirle karıştırın. Makarnayı geniş bir tencerede tuzlu kaynar suda, yumuşayıncaya dek haşlayın. Suyunu süzün, ısıtılmış bir servis tabağına aktarın. Makarnayı haşladığınız sudan 2 çorba kaşığı su ve tereyağı ile karıştırın, Pesto sosu ile güçlü bir şekilde karıştırın ve sıcak olarak servis yapın.