Bu otlar, her şeyden önce iyice kurutulmalı, sonbahar sonunda hepsi birbirine karıştırılmalıdır. Kış sofralarını zenginleştirir, güzel yaz günlerini hatırlatır. ¼ litre kaynar su içine bir dolu tatlı kaşığı ot çayı yeterlidir. Haşlayıp iki dakika demlendirilir.

• Farfara Otu çiçekleri, daha sonra yaprakları
• Çuha Çiçeği (tepe kısımları)
• Menekşe (her çeşidin çiçek ve yaprakları
• Ciğer Otu (tepe kısımları)
• Ekşi Yonca (çiçekleri)
• Yer Sarmaşığı çok az, sadece kokusu için
• Isırgan Otu ilkbahardaki yeni sürgünleri
• Aslanpençesi (çiçekleri ve yaprakları)
• Çıban Otu (çiçekleri, sap ve yaprakları
• Çilek yaprakları, Böğürtlen ve Ağaç Çileği sürgünleri
• Mürver Ağacı goncaları, daha sonra çiçekleri
• Çayır Papatyası
• Ihlamur çiçekleri (güneşte toplanmalı)
• Papatya (güneşte toplanmalı)
• Sarı İskorçina çiçekleri (Tragopogon pratensis)
• Portakal Nergisi çiçekleri
• İnci Çiçeği (çiçekler, sap ve yaprakları)
• Kekik (çiçeği, sap ve yaprakları)
• Melis (çiçeği, sap ve yaprakları)
• Nane (çiçeği, sap ve yaprakları)
• Civanperçemi (güneşte toplanmış, çok az miktarda)
• Sığırkuyruğu (güneşte toplanmış çiçekleri)
• Kılıç Otu (güneşte toplanmış çiçekleri)
• Mercan (çiçek ve yaprakları)
• Yakı Otu (çiçek, sap ve yaprakları)
• Çam Ucu (en yeni sürgünler)
• Yoğurt Otu (çiçek, sap ve yaprakları)
• Gül yaprakları her renk olabilir (suni gübreyle yetiştirilmemiş olmalıdır)