Malzemeler

Bir buçuk su bardağı süt
Yarım su bardağı tozşeker
1 adet yumurta
1 çorba kaşığı pirinç unu
1 çorba kaşığı mısır nişastası
Bir buçuk su bardağı mandalina suyu
Mandalinalı Muhallebi Yapılışı
Sütü tozşekerle birlikte tencereye alın. Ksık ateşin üzerine koyun. Karıştırarak tozşekerin erimesini sağlayın. Diğer tarafta yumurtayı, pirinç ununu ve mısır nişastasını çırpın. Bu karışımı da ince ince akıtarak, ocaktaki süte ilave edin. Ardından mandalina suyunu ekleyerek, karıştırmaya devam edin. Muhallebi kıvamına geldiğinde, ocaktan indirin ve kuplara bölerek, soğumaya bırakın. Mandalina ile süsleyip, servis yapın.