Eski Mısır, Yunan ve Romalılar sıklıkla incir tüketir ve mutfaktan güzellik ürünlerine kadar her konuda tercih ederdi. Lif açısından incir diğer meyvelerden daha zengindir. Ayrıca kalsiyum, demir ve potasyum açısından da tam bir sağlık deposudur.

Kuru incirin lif, protein, kalsiyum, demir, magnezyum, fosfor ve potasyum açısından daha zengin olduğu belirtilmektedir. Ancak daha az beta-karoten içerir ve kalorisi daha yüksektir. Yapılan araştırmalar kuru incirin daha yararlı olduğunu öne sürmektedir. Ancak kilo probleminiz varsa tazesini tercih etmeniz önerilmektedir.