Zeytinli ekmek tarifi malzemeler:
- 300 ml ılık su
- 1 çorba kaşığı zeytinyağı
- 450 gr un
- 1 su bardağı çekirdeği çıkarılmış zeytin
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı toz şeker
- 4 çay kaşığı kuru maya
- 50 gr toz parmesan peyniri
- 10 yaprak fesleğen
Zeytinli ekmek tarifi hazırlanışı:
- Fesleğenleri doğrayın.
- Unu eleme aracınız varsa birkaç kez elekten geçirerek inceltin.
- Geniş bir seramik kap içinde inceltilmiş un, kuru maya, zeytinyağı, su, tuz ve toz şekeri karıştırıp hamur haline gelene kadar yaklaşık 20 dk yoğurun.
- İşlem tamamlanmadan 5 dakika önce toz parmesan peynirini, zeytini ve fesleğenleri bu hamura ekleyin.
- Hamuru düz bir tabak üstüne yerleştirerek üzerini pamuklu bir kumaş ile kapatın, 30 dakika dinlenmeye bırakın.
- Bu arada fırın sıcaklığını 190-200 dereceye getirin, fırın tepsinizi hafif yağlayın ya da fırın kağıdı ile kaplayarak hazırlayın.
- Dinlenen hamurunuza istediğiniz şekli verin ve üzerini hafifçe ıslatın.
- Fırına yerleştirdikten maksimum 50 dakika sonra sıcak ekmeğinize kavuşabilirsiniz.