Patatesli kol böreği tarifi malzemeler:
- 1 yemek kaşığı margarin
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 yemek kaşığı tuz
- 1 su bardağı süt
- 1 adet yumurta sarısı
- 2 yemek kaşığı yoğurt
- 5 adet yufka
- 5 adet orta boy patates
Patatesli kol böreği tarifi hazırlanışı:
- Patetesleri güzelce yıkadıktan sonra iyice yumuşayana kadar haşlayın.
- Soğuk suya tutarak soğutun ve kabuklarını soyun.
- Geniş bir kaba alarak dilimleyin; içine yoğurt, margarin, tuz, karabiber ekleyerek püre haline getirin.
- Yufkaları tezgaha serin ve içine patatesli harçtan bolca sürün.
- Daha sonra rulo haline getirin ve sarmal seklinde tepsiye dizin.
- Tüm yufkalara aynı işlemi uygulayın.
- Bu işlem bitince yufkaları bir bardak süt ile iyice ıslatın.
- Üzerine yumurta sarısını sürün.
- Önceden ısıtılmış 200 derece fırında börekler nar gibi kızara kadar pişirin.