Malzemeler:

- Yarım kilo kadar kuşbaşı kesilmiş tavuk kalça/but eti
- 300 gram mantar
- 2-3 sivri biber
- 2-3 domates rendesi
- 3 diş sarımsak
- 2 kaşık zeytinyağı + 1 kaşık tereyağ
- 1 çay bardağı sıcak su

Üzerine eklemek için: Rendelenmiş kaşar peyniri
Yapılışı:
Tavukları yağ eklenmiş tavada suyunu salıp çekene kadar soteleyin. Sonra içine ince doğranmış sarımsağı, biberi, mantarı ve domatesi de ekleyip, biraz daha pişirin. Ardından güveçlere bölüştürülüp, üzerlerine biraz kaşar peyniri serptikten sonra, 180-200 derecelik fırında üzeri kızarana kadar pişirin.

Afiyet olsun!