Soya fasulyesi bitkisinin tohumlarından elde edilerek yapılan yağa soya yağı denir. Raf ömrünü daha uzun kılmak için hidrojene edilebilir, hidrojene edilmediği takdirde organik bir yağdır ve bu şekilde kullanılması daha uygundur. Bitkisel kökenli bir yağ olduğu için kolestorol seviyesini arttırmadığı gibi insanlara birçok fayda da sağlamaktadır.
Soya yağının insanlar için sağladığı faydalar nelerdir?
- Bitkisel kökenli bir yağ olduğu için hayvansal yağlar gibi kötü kolestorol seviyesinin yükselmesine neden olmaz. Bu sayede kalp sağlığı için insanlara fayda sağlar.
- İçerisinde omega-3 ve omega-6 gibi vücuda alınması zorunlu olan iki tane önemli yağ asidini bulundurur. Bu yağ asitlerinin vücuda alınmasına yardımcı olur.
- Yapısında insanların dışarıdan alması gereken birçok aminoasit bulundurur.
- Soya yağının meme kanseri, bağırsak kanseri, prostat ve mide kanseri gibi rahatsızlıkların görülme ihtimallerini azalttığı belirlenmiştir.
- Soya yağının haricen kullanıllaması durumunda deri ve tırnakların daha parlak görünmelerine ve sağlıklı olmalarına yardımcı olur.
- Saç dökülmesini engeller, saçların uzamasına yardımcı olur.
- Soya yağı vücudun bağışıklık sistemini destekler.
- Soya yağı doymamış yağ açısından oldukça sağlıklı ve iyi bir besindir.
- A, E, D, K, B vitaminlerini, aynı zamanda demir, çinko, fosfor, magnezyum bulundurur.
- İlerleyen yaşlarda görülen osteoporoz adı verilen kemik erimesini engelleyici etkileri vardır.
Soya yağının uygun kullanımı nasıldır?
Parmak uçlarına bir miktar soya yağı sürülüp saçlara masaj şeklinde beş dakika boyunca yedirilir. Daha sonra saçlar havlu ile sarılıp 1 saat bekletilir, bu sayede daha kolay bir emilim gerçekleşir. Soya yağını cilde sürerek de kullanmak mümkündür. Cilde sürerken ek olarak limon suyu ya da yumurta akı kullanılması daha etkili olur. Cilde sürüp yaklaşık olarak yarım saat bekleyip duş almak yeterli olacaktır.
Soya yağının diğer kullanım alanları nereleridir?
Soya yağından gıda endüstrisi içinde mayonez, margarin, salata sosu yapımında faydalanılmaktadır. Ayrıca gıda endüstrisi haricinde de başta boya olmak üzere mum, mürekkep yapımında da kullanılmaktadır.