Konu: Buharda Pırasa Nasıl Pişirilir?
Tekil Mesaj gösterimi
  #1  
Alt 09-19-2015, 08:05 PM
buse
 
Mesajlar: n/a
Standart Buharda Pırasa Nasıl Pişirilir?


  • Pırasanın kökünü keskin bir bıçak ile kesin ve yapraklarının dışındaki iki sert katmanı ayırın. Pırasanın yapraklarını kararmaya başladığı yerden kesin. Kökünü, dış yapraklarını ve üst yapraklarını ayırın. Pırasanın yalnızca beyaz ve açık yeşil olan kısmı kalsın.
  • Tencereye bir parmak su koyun ve ocağı yüksek ısıya getirin. Kaynamaya başlayana kadar bekleyin.
  • Pırasaları buhar sepetine koyun. Ancak pırasaları üst üste koymayın. Çok fazla varsa, parça parça pişirin.
  • Buhar sepetini tencereye yerleştirin ve kapağını kapatın. En az 8 dakika kaynatın. Pırasaları kontrol edin ve çatal yardımı ile bir tanesini alın. Dış yaprağını ısırın, çiğnenebilir bir kıvamda, sert olmaması lazım. Yapraklar sertse kaynatmaya devam edin ve beş dakikada bir kontrol edin.
  • Buhar sepetini tencereden çıkarın ve servis etmeden önce beş dakika soğumasını bekleyin.

Alıntı ile Cevapla