Konu: Patlıcan Çorbası Tarifi
Tekil Mesaj gösterimi
  #1  
Alt 11-26-2014, 08:19 PM
meltem
 
Mesajlar: n/a
Standart Patlıcan Çorbası Tarifi
MALZEMELER
  • 2-3 Adet Patlıcan
  • 2 Çorba Kaşığı Tereyağı
  • 1 Çorba Kaşığı Un
  • 2 Su Bardağı Et Suyu
  • 1 Su Bardağı Süt
  • 1 Adet Yumurta Sarısı
  • 1 Adet Limon Suyu
  • Kırmızıbiber
  • Kimyon
  • Tuz
  • Karabiber

HAZIRLANIŞI
  • Patlıcanı ateşte közleyin. Kabuklarını soyup, ince ince kıyın. 2 çorba kaşığı tereyağını eritin.
  • Patlıcanları 1 çorba kaşığı unla kavurun. 2 su bardağı et suyunu ekleyip karıştırarak yumuşak bir kıvama getirin.
  • 1 su bardağı süt, 1 adet yumurtanın sarısı ve 1 adet limonun suyunu çırpıp çorbaya ilave edin.
  • Kırmızıbiber, karabiber, kimyon ve tuzu ekleyin. Tüm malzemeleri 10 dakika kaynatın.
  • Tencereyi ocaktan aldıktan sonra üzerine küp küp doğranmış kızarmış patlıcan ve ceviz serpip servis yapın.
Afiyet olsun…
Alıntı ile Cevapla