11-26-2014, 08:22 PM
|
|
|
Çamlıca Çorbası Tarifi
MALZEMELER - 1 havuç
- 1 patates
- 1 çay bardağı haşlanmış bezelye
- 1 kase mantar
- 1 soğan
- 2 diş sarımsak
- 3 çorba kaşığı tel şehriye
- 1 limon
- 1 yumurta sarısı
- 1 tutam maydanoz
- sıvı yağ
- tuz, su
HAZIRLANIŞI- Havucu ve patatesi soyun. Küçük küp şeklinde doğrayın. Tencereye sıvıyağ dökün.
- Soğanı ve sarımsağı yemeklik doğrayın ve kıymayı da ekleyerek kavurun.
- Ardından patatesi, havucu ve bezelyeyi ilave edin. Hepsini karıştırdıktan sonra et suyun dökün.
- Normal suyu ve küçük küçük doğranmış mantarları ekleyin.
- Kısık ateşte karıştırarak kaynatın ve kaynadıktan sonra tel şehriyeleri ekleyin. Pişirmeye devam edin.
- Kıyılmış maydanozu, tuzu ve karabiberi ekleyin.
- Karıştırma kabında yumurta sarısını ve limon suyunu çırptıktan sonra yavaş yavaş çorbaya ekleyin ve altını kapatın.
- Üzerini maydanoz ile süsleyerek servis yapabilirsiniz.
Afiyet olsun
|