MALZEMELER / 6 kişilik
Hamur
- 1 adet yumurta
- Aldığı kadar un
- 1 çay kaşığı tuz
Sos
- 2 su bardağı tavuk suyu
- 2 su bardağı süt
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
Üzerine
Sütlü Oğmaç Çorbası Tarifi
Hamurun hazırlanışı
- Yumurtayı bir kâseye kırın ve üzerine yavaş yavaş un ekleyerek yoğurun.
- Elinize yapışmayan sert bir hamur elde edin.
- Hamurdan elinizle şehriye büyüklüğünde minik parçalar kopartarak, iki parmağınızın arasında yuvarlayın.
- Hazırladığınız şehriyeleri, unlanmış bir tepside, ara sıra karıştırarak biriktirin.
Çorbanın hazırlanışı
- Süt, tuz ve tavuk suyunu kaynatın.
- Hazırladığınız şehriyeleri kaynayan çorbaya ekleyin ve hamurları iyice yumuşayıncaya kadar pişirin.
- Üzerine biberiye serperek servis yapın.
NOT: Çorbanızda 1 çorba kaşığı tavuk otu -çibrisa- adıyla bilinen baharatı kullanarak, geleneksel lezzetine ulaşabilirsiniz.