MALZEMELER/6 Kişilik
Hamur
- 2-3 su bardağı un
- 1 adet yumurta
- Tuz
Sos
- 1 çorba kaşığı ezilmiş sarımsak
- 2 su bardağı süzme yoğurt
- 5 su bardağı su
- Tuz
Üzerine
- 2 çorba kaşığı tereyağı
- 1 tatlı kaşığı kuru nane
- 1 tatlı kaşığı kırmızı biber
Sübüra Aşı Tarifi
- Hamur malzemelerini bir kapta yoğurun. Unlanmış tezgâhta yufka şeklinde açın.
- Yufkanızdan kalem inceliğinde şeritler kesin, şeritleri enine keserek minik kareler oluşturun.
- Suyu kaynatın ve hamurları suya ekleyerek haşlayın.
- Ayrı bir kâsede, yoğurt ve sarımsağı çırpın.
- Haşlanan hamuru suyuyla beraber yoğurda ekleyin.
- Ayrı bir tavada, baharatlarla tereyağını köpürterek çorbaya ekleyin ve servis yapın.