MALZEMELER / 6 kişilik
- 250 gr. kuzu but kuşbaşı
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 çay bardağı pirinç
- Tuz
- 15 adet asma yaprağı
- 1 adet limon suyu
- 2 çorba kaşığı tereyağı
- 6 su bardağı su
- 1 adet kuru soğan
- 1 tatlı kaşığı kimyon
Koruklu Çaput Çorbası Tarifi
- Kuzu etini küp doğranmış soğanla beraber tereyağında kavurun ve üzerine suyunu ekleyip yumuşayıncaya kadar pişirin.
- Doğranmış asma yapraklarını ve pirinci, tencereye ilave ederek, pirinç yumuşayıncaya kadar pişirin.
- Baharatları ve limon suyunu ekleyerek servis yapın.