12-02-2014, 12:45 AM
|
|
|
Mutfaktaki Püf Noktalar
Mutfaktaki Püf Noktalar
- Pilavinizin tane tane ve beyaz olmasini istiyorsaniz, icine bir kac damla limon damlatin.
- Karnabahar’ı haşlarken suyuna yarım çay bardağı süt ekleyin, bu sekilde hem kötü kokusu gider hem de karnabaharınız bembeyaz olur.
- Balık kızarttıktan sonra mutfaginiza sinen kokuyu gidermek için bir kapta 1 çay bardağı su ve 2 çorba kaşığı sirkeyi kaynatın. Bu sekilde balik kokusu gidecektir.
- Güzel bir kek yapmanin en önemli püf noktalarindan biri malzemelerin oda sicakliginda olmasi.
- Tuz topaklanıyorsa tuzluğun içine birkaç adet pirinç koyun, pirinç tuzun rutubetlenmesini ve topaklaşmasini önler.
- Hamur tatlıları için şerbet hazırlarken ateşe koyduğunuz suda şeker eriyinceye kadar kaşıkla karıştırınız. Şeker eridikten sonra karıştırmayın. Karıştırırsanız şekerlenir.
- Salçalarınızı muhafaza ettiğiniz cam kavanoza bir miktar zeytinyağı eklerseniz çok daha uzun müddet dayanacaktır.
- Ellerinizde oluşan sarımsak kokusunu çıkarmak için ellerinizi tuzla ovalayıp ardından sabunla yıkayın. Kokunun gittiğini göreceksiniz.
- Hazırladığınız kekin üzerine eritilmiş çikolata dökeceğiniz zaman, çikolataya biraz tereyağı koyun. sonucunda hem lezzet verir hem de çikolatayı yumuşatır.
- Balığın çıtır çıtır kızarması için, önce biraz sütün içine batırın. Sonra unla misir unu karisimina bulayin ve tavada kizartin.
- Yemeğinizin tuzu fazla olursa, tencereye birkaç parça çiğ patates atın. Fazla tuzu çekecektir.
- Patateslerin filizlenmesini önlemek için patates sepetinin içine birkaç adet yeşil elma atın.
- Hamur islerini ve kekleri pisirdikten sonra en az bir saat dinlendirin, firindan cikar cikmaz servis yaparsaniz ici hamur kalir.
- Sogan soyarken gözlerinizin yasarmamasi icin sogani, su dolu bir kabin icinde soyun.
- Mantar pişirirken kararmaması için limonlu suda haşlamak gerekiyormuş.
- Nohut, kurufasülye ve mercimek gibi bakliyat ürünlerini pisirirken gaz yapmasini önlemek icin kimyon kullanin.
- Kesilmis, yarim kalmis sogan parcalarini saklamayin, acik havada kalmis sogan parcasi sagliga zararlidir.
|