* Bol posa içeren aşure içinde bulunan kuru baklagiller ve meyveler sayesinde bağırsak hareketlerini hızlandırır. Buna bağlı olarak kabızlık ve hazımsızlık gibi sağlık problemlerine iyi gelir.

* Aşure hazırlanırken şeker yerine pekmez kullanılması durumunda demir değeri artacağından kansızlığa iyi gelmektedir.

* Tamamı tahıl, kuru baklagil ve meyveden oluşan aşure hayvansal yağ-kolesterol içermez.

* Aşure B1, B2, A, C vitaminlerince zenginliğinin yanında bol miktarda: demir, çinko, fosfor, kalsiyum ve sodyum içerir.

* İçindeki fındık, ceviz gibi yağlı tohumlar nedeniyle özellikle omega 3 başta olmak üzere demir, kalsiyum, E vitamini ve B grubu vitaminler içerir. Bu nedenle kalp damar hastalıklarına faydalıdır.

* İçinde bulunan vitamin ve mineraller sayesinde özellikle, hava sıcaklığının düştüğü zamanlarda vücut direncini arttırır.

* Aşure, içindeki besinler sayesinde emziren anneler için çok faydalıdır. Anne sütünü artırıcı özelliği vardır.

* Aşurede bulunan buğday, zihin yorgunluğuna ve sinir sistemine iyi gelir.


* Çok iyi bir bitkisel proteindir. Bitkisel proteinler özellikle çocuklar ve yaşlılar için çok önemlidir.

Bir kâse aşurenin yaklaşık olarak enerji ve besi öğeleri:

Enerji: 320–350 kalori
Protein: 8 gr
Yağ: 5 gr
Karbonhidrat: 85 gr
A vitamini: 350 IU
Demir: 2,3 mg
Kalsiyum: 68 mg
B1 vitamini: 0,3 mg
B2 vitamini: 0.03 mg
Niasin: 1,6 mg.