#1
|
|||
|
|||
Pırasa yaşlanmayı geciktiriyor
K VİTAMİNİ YÖNÜNDE ZENGİN BU SEBZENİN SAĞLIĞA FAYDALARI SAYMAKLA BİTMİYOR.
Gizem Şeber Diyetisyen ve Yaşam Koçu “En sevilen sebzeler listesinde yer almasa da, sağlığa faydaları sebebi ile mutlaka sofralarda yer alması gerekiyor” diyen Diyetisyen ve Yaşam Koçu Gizem Şeber, pırasanın faydalarını ve pırasayı sevdirme yollarını anlattı.
Soğangiller ailesinin üyesi olan pırasa, birçok sağlığa faydalı birleşik içerir. Bunların başında içerdiği flavonoidler gelir. İçerdiği kamferol ile kan damarlarındaki hasarları azaltmaya yardımcı olduğu belirlenmiştir. Yüksek miktarda içerdiği folat kalp sağlığını korumaya destek olur. Pırasa, içerdiği antioksidan etkili gallik asit ile yaşlanmayı geciktirici etkiye sahiptir. İçerdiği sülfürlü diğer birleşikler ile özellikle kolon kanseri başta olmak üzere kansere karşı koruyucu etkisi olduğu bilinmektedir. Pırasayı sevdirmenin yolları1 porsiyon pırasa; kanın pıhtılaşmasında önemli rolü olan K vitamini ihtiyacının yaklaşık %30’unu, manganez ihtiyacının %13’ünü, C vitamini ihtiyacının %6’sını karşılar. İçerdiği oksalatlar sebebi ile çok yüksek miktarda tüketildiğinde kalsiyumun vücutta kullanılmasını olumsuz etkileyebilir. Gaz yapan bir sebze olduğu için sindirim sistemi sorunları yaşayanların çok iyi pişirerek ve az miktarlarda tüketmesi gerekir. Pırasa, dolapta yıkanmadan yaklaşık bir hafta, dondurucuda yaklaşık 3 ay saklanabilir. Piştikten sonra buzdolabında saklanıyorsa maksimum taze kalma süresi 48 saattir.
Malzemeler 2 adet yumurta 1 adet büyük boy pırasa 2 diş sarımsak 1 çay bardağı tavuk suyu 1 yemek kaşığı zeytinyağı Tuz Kırmızı pul biber Hazırlanışı Pırasaları enine çok ince doğrayın. Sarımsakları ince çentin. Zeytinyağında pırasa ve sarımsakları çevirin. Tavuk suyunu ilave edin ve pırasalar yumuşayıncaya kadar pişirin. Az miktarda tuz ilave edin. Yumurtayı üzerine kırın. Yumurta piştikten sonra üzerini kırmızı pul biber ile süsleyerek servis yapın. NOT: 1 porsiyonu 130 kaloridir. |
Forum | Bilgilendirme | Linkler |
Powered by vBulletin® Version 3.8.9 Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd. |
Sitemiz bir " paylaşım " sitesidir. Bu yüzden sitemize kayıt olan herkes kontrol edilmeksizin mesaj/konu/resim paylaşabilmektedir. Bu sebepten ötürü, sitemiz üzerinden paylaşılan mesajlar, konular ve resimlerden doğabilecek olan yasal sorumluluklar paylaşan kullanıcıya aittir. |