Akustik gitar görünüş olarak gitara benzer. Fakat tellerinin yapısı gitardan farklı olarak çeliktir. Çelik tel basınç sayesinde gerginliği arttırır ve net, yüksek ses çıkmasını sağlar. Klasik gitara göre daha yüksek sesi elektronik aksama bağlı olmadan çıkarabilir. Modeline göre amfiye bağlanabilen akustik gitar da vardır. Altı telli akustik gitar kullanımı daha yaygındır. Ancak 12 telli olan türleri de vardır.
Alternatif rock ve pop müzikte ritim sağlanmada kullanılan önemli bir enstrümandır. Blues müzik yapan sanatçılar tarafından da oldukça yaygın şekilde kullanılır.
Klasik gitarda olduğu gibi el ile çalınabilir. Telleri çelik olduğu için pena ile çalınması tavsiye edilir. Pena tutuşu önemlidir. İşaret parmağı bükülerek başparmak üzerine bastırılır araya pena sıkıştırılarak doğru tutuş sağlanır. Penanın serbest durması gerekir, sıkı tutulursa çelik telden sert ses gelecektir.
Penayla aşağı ve yukarı vuruş yapılır. Akustik gitar çalmaya yeni başlayan kişi mutlaka pena ile her tele aşağı yukarı yönde vuruşlar yaparak tekniğini geliştirmelidir. Bu vuruşlar yavaştan hızlıya ve hızlıdan yavaşa yapılabilir.
Akustik gitar doğru bilgileri içeren kaynaklar kullanılarak, kursa gitmeden belirli bir seviyeye kadar öğrenilebilir. Sosyal medyada ve internette yer alan eğitim videoları izlenerek, gitar metotları araştırılarak doğru bilgiye ulaşılmaya çalışılmalıdır. Dikkat edilmesi gereken doğru tutuş teknikleri ve vuruş teknikleridir. Bu tekniklerin bireysel öğrenimi sırasındaki hatalar geri dönüşü zor alışkanlıklar yaratabilir.
Günümüzde yaygın olarak açılan gitar kurslarına başvurulabilir. Akustik gitarın profesyonel olarak çalınması için tecrübeli bir eğitmenden destek alınmalıdır. Eğitim yapılan yanlışlara anında müdahale ile yanlışın alışkanlık olarak kalmasını önler. Kurs sonrası alıştırmalar oldukça önemlidir. Eğitmenin verdiği kurs sonrası ödevler eksiksiz yapılmalıdır. Parmak alıştırmaları ne kadar fazla yapılırsa gitara o kadar hakim olunur.
Bilinenin aksine akustik gitarın çalınması için önce klasik gitar çalmaya gerek yoktur. Sistem olarak tüm gitarlar benzerlik gösterir. Yeni başlayanlar akustik gitar alırken muhakkak tecrübeli birinden yardım almalıdır. Marka ve modele göre çeşitlilik gösteren akustik gitarın kaliteli malzemeden yapılmış olması önemlidir. Kalitesi düşük olan bir gitar çalma isteğini köreltebilir.