Hafif tadı, gözü okşayan görüntüsü ile kim çilekli pastaya ‘hayır’ diyebilir ki?

25 gr badem ezmesi

90 gr şeker

1 adet büyük boy yumurta

45 gr un

15 gr tereyağı

65 gr yoğurt

125 ml krema

25 gr frambuaz püresi

50 ml su

300 gr taze çilek

150 gr donmuş frambuaz

sıcak jöle

*Öncelikle pasta tabanı için badem ezmesini, 35 gr şekeri ve yumurtayı köpürene kadar iyice karıştırın. Ardından unu ve tereyağını da karışıma ekleyelim.

* Karışımı önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 15 dakika kadar pişirelim

* Şerbet için ise suyun içine 35 gr şekeri ilave edip kaynatın. Bu arada frambuaz püresini de içine katalım

* 20 gr şekere karılmış yoğurdun yarısını ısıtın. Ardından hazırladığınız şerbeti, kremayı ve yoğurdu birlikte çırpın *Pastanın ilk katına bu karışlımı sürün ve üstünü çileklerle kaplayalım.

* Pastanın hafif ıslatılmış (kahveyle, sütle veya meyve suyuyla) katını diğerinin üstüne kapatalım

*Pastanın dışını kalan karışımla ve çileklerle kapladıktan sonra donmuş frambuazlarla ve sıcak jöleyle süslemeyi unutmayalım.