VİŞNELİ TOP KEK

Harika bir kek tarifi.Özellikle evinde minikleri olanlara. Benim minik oğlum Kerem bayılıyor….

3 adet yumurta

1.5 su bardağı toz şeker

2 kahve fincanı süt

2 kahve fincanı sıvıyağ

2.5 su bardağı un

1 paket kabartma tozu

1 paket vanilya

1 limon kabuğu rendesi

2 su bardağı vişne (dondurulmuş)

Yumurtalarla şekeri beyazlaşana dek çırpıyoruz.

Unun bir kısmı ile vişneleri unluyoruz.

Yumurtalara sıvıyağ, süt, limon kabuğu rendesi ekliyoruz ve çırpıyoruz.

Kalan una, vanilya ve kabartma tozu ekleyerek karıştırıyoruz. Yumurtalı karışıma, unlu karışımı ekleyip pürüzsüz hale gelene kadar çırpıyoruz.

Bu hamura unlanmış vişneleri katıp, kaşıkla karıştırıyoruz.

Hamuru küçük kek kalıplarına paylaştırılarak 175 derecede 35 dakika pişiriyoruz.