En güzel et yemeklerine eşlik eden, çocukların bayıldığı patates püresi hem ekonomik hem pratik bir lezzet. Patates püresinin tarifine geçmeden önce sizinle küçük sırlar paylaşmak istiyoruz.
İşte patates püresinin lezzetine lezzet katacak incelikler:

• Haşlama süresinden ve soyma işleminden zaman kazanmak için orta boy patatesler kullanın.
• Patateslerinizi küçük ve eşit parçalara bölüp haşlayın.
• Süt miktarına dikkat edin. Sütü yavaşça ve kıvamlandırarak koymak en doğrusudur.
• Sadece süt yerine süt ve kremayı karıştırarak kullanabilirsiniz.
• İstediğiniz koyu bir patates püresiyse, peynir hem lezzetlendirecek hem de kıvamını arttıracak.
• Pürenizi sevdiğiniz baharatlarla çeşnilendirebileceğiniz gibi taze fesleğen, nane, dereotu gibi otlarla da renklendirip, farklı tatlar yakalayabilirsiniz.
• Sarımsak seviyorsanız patates püresine hoş bir lezzet katar.
• Ve son olarak katılaşıp kurumasını önlemek için pürenizi mutlaka sıcak servis edin.

Patates Püresi Tarifi

• 1 kg patates
• 100 gr tereyağı veya margarin
• 150 ml süt / 150 ml krema
• 2 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber

Yapılışı:

• Yıkayıp, soyduğunuz patatesleri halka halka ya da küçük eşit parçalar halinde üzerine çıkacak kadar suda 20-25 dk haşlayarak süzgece alın.
• Patates ezici veya mutfak robotuyla patateslerinizi iyice ezin.
• Tencerede erittiğiniz tereyağına patatesleri ekleyip, tuz ve karabiberini koyun.
• Kısık ateşte 5-6 dk karıştırıp süt ve kremanızı yavaş yavaş ekleyip karıştırın.
• İster kaşıkla alıp, ister farklı kalıplarla servis edebilirsiniz.