Balığın ızgarası, tavada kızartılmışı, fırında pişirilmişi, kurutulmuşu, pilavı v.s. Bu yemeklerin hepsi susuzdur. Ama bir de balık çorbası vardır. Diğerlerinden farkı sulu bir yemek olmasıdır. Ve iyi yapılırsa eğer tadı muhteşemdir. Bu muhteşem tada kendi evinizde yaparak ulaşabilmeniz için işte balık çorbası tarifimiz;
Balık çorbası için gerekli malzeme listesi;

• 1 kg çeşitli beyaz etli balık
• 1 adet kereviz
• 8 adet kuru soğan
• 2 adet patates
• 3 adet havuç
• 3 yumurta sarısı
• 3 çorba kaşığı tereyağı
• 4 çorba kaşığı un
• Bir buçuk adet limon
• Yarım demet maydanoz
• Tuz

Balık Çorbası Tarifi;
Kerevizimizi, kuru soğanımızı, patatesimizi, ve havucumuzu büyük parçalar halinde kesip bol su ile haşlıyoruz. Haşladığımız bu sebzeleri süzgeçten geçirerek süzüyoruz. Çorbamızı pişireceğimiz tencerenin içine haşladığımız sebzeleri koyup tereyağı ve bir bardak soğuk su ekleyerek pişiriyoruz. Çorbaya koyacağımız balıkları güzelce yıkayıp temizledikten sonra başka bir tencereye koyarak üzerine sebzeleri haşladıktan sonra elde ettiğimiz sebze suyunu ekliyoruz. Bir kapta yumurta sarılarını, limonu, unu, tuzu ve yarım bardak soğuk suyu yumurta çırpıcısıyla karıştırdıktan sonra bu karışımı da balığın üzerine döküyoruz. Balıklarımız piştikten sonra bu tencerede olan suyu haşladığımız sebzelerin üzerine döküyoruz. Balıklar soğuduktan sonra kılçıklarından ayırarak etlerini çorbaya ekliyoruz. Çorbanın üzerine de maydanozları kıyarak serpiştiriyoruz. Çorbamız servise hazır. Balık çorbasına ne kadar farklı çeşitte balık eklersek çorbamız o kadar çok lezzetli olur.
Düşündüğünüz kadar zor değilmiş değil mi? Bu çorbayı kendi evinizde yapmayarak bu lezzetli çorbadan neden daha sık içemeyesiniz ki? Hem çok faydalı hem de çok lezzetli. Afiyet olsun!