200 gr yarım yağlı kıyma

2 adet patlıcan

250 gr süzme yoğurt

1 adet yeşilbiber

1 adet soğan

1 adet domates

7-8 dal maydanoz

100 gr tereyağı

1 çay kaşığı kırmızıbiber

Patlıcanları fırında közleyin. Kabuğunu soyun ve bıçakla ince ince kıyın. Sarımsakları ezerek yoğurdun içine katın biraz tuz ekleyip sarımsaklı yoğurdumuzu hazırlıyalım. Başka bir kapta doğradığımız soğanı ve kıymayı kavuralım,küp küp doğradığımız domatesi, tuz ve karabiberi ekleyerek pişirelim.Daha donra sarımsaklı yoğurdumuzu patlıcanların üzerine yayalım. Hazırladığınız bu eti, yoğurdun üzerine yerleştirelim. Arzuya göre maydanoz ve yeşil biberle süsleyebilir siniz.

Afiyet şeker olsun….