Türkiye’nin her yerinde yetişebilen çörek otunun anavatanı Doğu Akdeniz ve Avrupa'nın güneyidir. Yüzyıllardır şifa amaçlı kullanılan otsu bir tarla bitkisidir. Boyu yaklaşık 40 santimetre olan bitkinin yaprakları incedir. Çörek otu bitkinin dallarında yetişen kapsülden çıkar. Siyah renkli ve sert yapıdadır. Tohumları toplanınca kurutularak kullanılır.
Çörek otu içeriğinde bulunan birçok vitamin ve mineral sayesinde sağlık üzerinde faydalı etkiler sunan bir besindir. İçerisinde bulunan vitaminler A, B ve C vitaminleridir. Nigellon, thymoquinon, linoleik asit, oleik asit, palmitik asit, kalsiyum, sodyum, potasyum, demir, çinko, bakır, magnezyum, selenyum ve fosfor mineralleri bitkide bolca mevcuttur. Çörek otu bitkisel yağlar açısından da zengin bir besindir.
Çörek Otu Faydaları Nelerdir?
- Çörek otu kullanımı bağışıklık sistemini üzerinde birçok fayda sağlar. Bağışıklık sistemini güçlendirmede etkilidir.
- Kemik iliği ve bağışıklık hücrelerini artırıcı özelliğe sahiptir.
- Antioksidan görevindedir.
- İltihap oluşumunu engeller.
- Çörek otunun içindeki iltihap önleyici madde bulunur. Bu madde özellikle eklem iltihabı için fayda sağlar.
- Kanser hastalıklarında önleyici etkiye sahiptir. Özellikle prostat ve meme kanserini yavaşlatıcı etkisi vardır.
- Karaciğeri koruyucu özelliği sahiptir.
- Kandaki şeker miktarını düşürür.
- İnsülin salgılamasını sağlayan pankreasta beta hücrelerini harekete geçirme özelliğine sahiptir.
- Yapılan araştırmalarda alerjik rahatsızlıklara iyi geldiği saptanmıştır.
- Bronşitli astım, allerjik astım ve bahar nezlesi hastalıklarına iyi gelir.
- Mide zarı üzerinde koruyucu etkiler sunar.
- Kalp sağlığını koruyucu etkisi vardır.
- Kilo vermeye yardımcı olur.
Çörek Otu Nasıl Yenir?
- Çörek otu pastalarda, böreklerde çokça tüketilen bir besindir.
- Çörek otu faydalarından yararlanmak için yemeklerden yarım saat önce bir tatlı kaşığı yutulur. Balla macun yaparak çiğnemek de sağlık açısından oldukça yararlıdır.
- Süt veya yoğurtla yenmesi önerilmez.
- Yeni öğütülmüş çörekotu bekletilmeden rendelenmiş meyvelere karıştırılarak da tüketilir. Meyve pürelerinin içine katılır.
- Çörekotu hamilelik süresinde kullanılması önerilmez. Ama hamile kalmadan önce 6-8 ay boyunca tüketilmesi faydalıdır. Emziren kadınların yemesi de çocuğa fayda sağlar.
- Çöre otunun fazla tüketilmesi yan etki yaratabilir. Kan şekeri düşük olanların kullanması önerilmez.