Tovga çorbası, çorbanın tadı içinde bakliyat ve et varsa çıkar diyen hanımlar, tamda sizin damak tadınıza göre bir çorba tarifi.
Değişik yörelerin, değişik lezzetlerini mutfaklarına taşımak isteyen hanımlarımız için lezzetli bir tarif.
Kolay gelsin hanımlar…
MALZEMELER
- 1 su bardağı haşlanmış nohut
- 1 su bardağı haşlanmış buğday
- 100 gr kavrulmuş kuzu eti
- 1 demet semizotu sapı
- su, tuz
TERBİYESİ İÇİN
- 1 kase yoğurt
- 2 çorba kaşığı un
- 1 su bardağı soğuk su
ÜZERİ İÇİN
- 1 çorba kaşığı tereyağı
- toz kırmızı biber
HAZIRLANIŞI- Haşladığınız buğdayı ve nohutu bir tencereye alın. kavrulmuş eti de içine koyun. sıcak su ekleyin.
- Semiz otu saplarını doğrayıp tencereye ilave edin. Tuzunu da atıp pişirmeye bırakın.
- bir kasede yoğurdu çırpın. içine unu ilave ederek önce soğuk suyla çırpın ardından sıcak su ilave edip çorbanın içine karıştırarak dökün.
- Küçük bir tava da tereyağını eritin. toz kırmızı biberi katıp hafif kızartın.
- Servis yapmadan önce çorbanın üzerine dökün.
- Tovga çorbası servise hazırdır.
Afiyet olsun.