Bir bisküvi çeşidi olan kedi dili, muhallebi ve çeşitli soslar ile son derece lezzetli tatlılar yapılmasına olanak sağlamaktadır. Kedi dili pasta olarak adlandırılan tatlı ise bu bisküvi çeşidi ile yapılan tatlıların içerisinde en popüler olanıdır. Şimdi, kedi dili pastanın nasıl yapıldığına bir göz atalım.
Kedidili Pasta Tarifi
Malzemeler:

• 1 paket kedi dili bisküvi
• 4 çorba kaşığı un
• 750 ml süt
• 1,5 su bardağı pudra şekeri
• 250 gram labne peyniri
• 4 adet muz
• 250 gram çikolata sosu

Yapılışı: Kedi dili pasta yapımına öncelikle muhallebi hazırlanarak başlanır. Muhallebi için un, süt ve pudra şekeri bir kaba koyulur. Ocağa alınan karışım karıştırılarak pişirilir. Pişirme esnasında karışıma 250 gram labne peyniri katılarak karıştırılmaya ve pişirilmeye devam edilir. Muhallebi koyulaştığında ocaktan alınarak soğumaya bırakılır.
Muhallebi soğurken bir kaseye süt koyulur ve kedi dilleri süt içerisinde birkaç kez döndürülerek ıslatılır. Süt ile ıslatılan kedidilleri cam tepsiye yan yana gelecek şekilde dizilirler. Daha sonra, soğuyan muhallebi tepsi içerisine dizilen kedi dili bisküvilerinin üzerine dökülür. Dökülen muhallebi kaşığın tersi ile bisküvilerin üzerine eşit olacak şekilde yayılır. Son olarak da muhallebinin üzerine çikolata sosu ilave edilerek yayılır. Çikolata sosu üzerine de muz dilimleri eklenir ve pasta dinlendirilmek üzere buzdolabına koyulur.
Kedi dili pasta isteğe göre iki kat da yapılabilir. Bu durumda katlar arasına da muhallebi koyulur. Ayrıca bu şekilde hazırlanan kedidili pastada muz veya isteğe göre tercih edilen mevsim meyvelerinin dilimleri de katlar arasında yer almalıdır. Kedi dili pasta ayrıca isteğe göre çikolata parçaları ile de süslenebilir.